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しあわせのちょきん

イングリッシュコッカースパニエル2頭と 相方、せがれとの日々を語ります

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玉葱ドレッシング 

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 たくさんの玉葱をいただきましたので、早速、玉葱ドレッシングを作りました。NHKの番組で紹介されたレシピなので、ご存知の方も多いと思いますが・・・。 
  スライスした玉葱2個に
  砂糖 大さじ3
  塩 小さじ2
  酢 4分の3カップ
  サラダオイル 4分の3カップ
  みりん 2分の1カップ
  酒 2分の1カップ
  しょうゆ 2分の1カップ  
を混ぜて一晩おくだけ。
これに、オイスターソースとごま油を混ぜると中華ドレッシング。なかなかいい味してます。玉葱スライスには血液をサラサラにする効果があるそうで、もっぱら、我が家の食卓の常連さんです。

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