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しあわせのちょきん

イングリッシュコッカースパニエル2頭と 相方、せがれとの日々を語ります

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牛乳パン 

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 ここ数日 焼き始めたパンは、ハンドミキサーで捏ねていましたが、本日は、生地がまとまったあと 手捏ねしてみました。
 『ミカ』さんのやり方だと、まったく 無駄な粉が出ないので、ボールは洗わなくてもぴかぴかで、捏ね台にも打ち粉はいらないので、以前の私と違って まったくお台所が汚れないからです。コネコネ、楽しい。
 本日は ためしに 生地を パウンドケーキの型に入れて 焼いてみました。やっぱり、まだ、オーブン電子レンジが使いこなせておらず、焼き時間と温度の関係がわかっていないので、天辺が焦げ気味で サイドはやや 色白さん。
 でも ふわふわの 食パンが焼けたのは、手捏ねのおかげ?これなら、ワカに「硬い」と 言わせない!難点は、うちのポップアップ式のトースターでは、トーストしても パンが小ぶりで アップしてこないこと・・・。トングで 取り出さないと・・・。
 


 台所でパンをさましていると、ジンとルーシーが かわるがわる、「焼けましたけど・・・」とやってきます。二人とも、パンが大好き。

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